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2018年02月08日

白馬のお米で作った新しいお酒「黒菱」



始めに話を聞いたのは、昨年の4月終わり頃?だったと記憶しています。
こんなチラシと共に…

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≪日本酒造りプロジェクト≫

5月28日に実施された田植え祭参加ツアー。
宿泊のプランで参加された方もいらっしゃれば、白馬村に住んでいて参加した方も。
ホテルのスタッフも実は参加していました。


「八方のお酒をあなたが造る」というテーマで、
酒米を田植えし、育てて、稲刈りして、酒を仕込む。

そして、酒を絞り、ラベルを貼り完成。

お酒の名前も公募で決まりました。
その名も  純米吟醸 無濾過生原酒「黒菱(くろびし)」
最終章のラベル張り・試飲ツアーが、2月1日に行われました。

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くろびし

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