ここに書かれた記事などはスタッフ個人の意見や主張を含む場合があります。白馬ハイランドホテルはその内容や真偽についての一切の責任を負わないこととします。

一部の写真はクリックで拡大します

2012年03月09日

温泉うどんとおひょっくり

実はまだ計画段階
この先どういう結果になるのかわかりませんが、ホテルの自家源泉「白馬姫川温泉」を保健所に検査してもらっています。
料理に使えないか!?という部分での検査依頼
2010年12月、居酒屋で料理長とお酒を交わした際の会話がきっかけでした。
八方タウンにあるお店で、名前が「おひょっくり」

ここで八方温泉を使ったうどんを作っているということが発端でした。
おひょっくりは、かつて御母家(おめえ)という名のそば屋です。

そう、今夜はその「おひょっくり」のお話。
初めておひょっくりでランチしてきました
モチロン目当ては温泉うどん
おひょっくり

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2012年03月07日

ビストロカフェミルフィーユ

大町市へ
白馬からだと車で約30分

白馬と安曇野の間にある山岳都市でアルペンルートの玄関口として賑わう場所です。

以前、国道沿いにピンク色したかわいらしい建物があり、そこにハンバーグとカレーのお店があることは知っていました。が、一度も行かないままでお店が変わってしまい、残念に思っていたところ、どうやらそのお店が市街地に移転したということで、お昼に行ってみました!

ビストロミルフィーユ

信濃大町駅から近いです



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2012年03月03日

田園詩〜白馬で素敵にランチ(和風)

田園詩でランチ
名前は聞いたことがありましたし、いい評判をよく聞くお店。
そして白馬らしい?森の中にあるおしゃれで素敵なのんびりランチをいただくなら・・・。

ただ、やっぱり前日お昼くらいには予約しないと食べられない
ということで、どうしても気持ちに反して足が遠退きがちだったお店

田園詩



行ってきました!
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2012年02月24日

ちょっと遠出してランチ

こんにちは、スタッフのんです。

今日の記事は先日、穂高へ出かけた帰りに知人と行ったランチの話し!
とても温かく天候にも恵まれた日でした。

今回出かけた場所は、すごく昔に一度だけ行ったことのあるイタリアンのお店♪

車で白馬から行った場合、豊科ICへ行く様な感じで
北アルプスパノラマロード(県道306号線)を通り、豊科ICへ行くには重柳と言う交差点を左折するのですが、イタリアンのお店はそのまま直進して2〜3分走った場所にあります。

お店の名前は【ピッコラーナ】かわいい名前です。

ピッコラーナ.jpg

車ではない場合、大糸線の柏矢町駅が最寄り駅になると思うのですが、
その駅から30分は歩きそうです。

建物もかわいい感じです。
人気がある様で、いつも車が絶えず停まっています。

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2012年02月22日

白馬deランチ、香林亭

今日はいい天気でしたねぇ。
いや、今日もいい天気でしたね。
  そしてずいぶんと暖かかったです。まだ春には早いと昨日書いたばかりなのに。。。イジワル


さて、年に一度くらいの割合になるのでしょうか?
このブログでもかれこれ6度ほど登場しているお食事どころ
もしかすると最多出場??

和食のランチ
香林亭さん。

事前の予約が必要となりますので、思い立ったから行ってみたという気軽さからは遠いのですが、内容はいいのでもっと盛ってほしいお店です。
でも、予約した際にちょっとお店の方と話しましたが、今は料理人もご高齢になったそうで、そこまで積極的にランチ営業をされていないんだそうです。なんだか寂しい話を聴いてしまいました。
もっと盛ってほしいと書いておきながら、確かに自分も足を運ぶのは年に一度くらい。
それも問題ですよね(汗)

香林亭1400円ランチ
今回もいつもどおり?の1400円ランチをいただきました。

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タグ:香林亭

2012年02月09日

私も行ってきました!庄屋丸八♪

こんにちは、スタッフのんです。

最近あれこれありまして、ブログを入れるのは久しぶりになってしまいました。
こんなにも間を空けた事は、ここ数年はなかったと思います。

とみしんさんや、よういちさんが私より面白いネタを載せてくれているので
安心してしまった面もあります。

ところで以前に、とみしんさんがブログに載せた
【庄屋丸八】のラーメン、すごく美味しそうで・・・、
→その時の記事

私も、スタッフと行って来ました!

ラーメンも食べたかったのですが、庄屋丸八さんは豚のさんぽグループなので
きっと豚肉は美味しいに違いないと思い、とんかつ定食にしました。

とんかつ.jpg


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2012年01月31日

喜八に新メニュー登場

今日は嬉しいことがありました。
晩ご飯、何にしようかな。
コンビニかなぁ。。。

なんて思っていたら先ほど八方の料理居酒屋「喜八」さんからなんと差し入れが・・・・

喜八メニュー

私が大好きメニューの梅たたきゅうり
そして焼き鳥と焼きおにぎりです!

これでビールでも焼酎でもあれば完璧ぴかぴか(新しい)といきたいところですが、さすがに仕事中。
コンビニのはずが嬉しい誤算でした。

喜八さんありがとうございました。(出前はやっていません)
満腹


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2012年01月30日

五竜館、白馬豚ランチ

今日はランチをご馳走になっちゃいましたるんるん
五竜館のランチ

ホテルスタッフよういちさんにランチを誘われまして、二人でランチへ!
私も行ってみたかった場所です。
10年近く前に八方尾根をトレッキングした後にコーヒーとケーキを食べた記憶がありますが、多分それ以来の久しぶりの訪問です。

八方尾根スキー場の程近くにある、ホテル五竜館さん。
この冬に白馬豚を使ったメニューをランチで出されていると聞いてはいましたが、なかなか行く機会もありませんでした。

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2012年01月25日

庄屋丸八-白馬のラーメン屋さん

信濃茶屋という名前の方が昔から白馬に通っている方には馴染みのある名前でしょうか?
白馬村の新田地区にある古民家です。

信濃茶屋という名前の居酒屋さんだったのはつい数年前のこと。

2008年の12月、この古民家を白馬村が主体となって再生しました。
名前もこのときに「庄屋まるはち」と改名。
それからは長野県では「回転寿司あっちゃん」などで人気の企業、王滝グループが運営を任されて和食のお店としてやってきました。

ホテルスタッフも食べに行っています
庄屋丸八でプチ女子会?の記事>>

そこが昨年の秋に「らーめん屋さん」になったというではありませんか。
白馬村でらーめんと言えば、
白馬のらーめん謙美や白馬駅にある八煙などの名前が挙がりますが、そこに庄屋丸八が追加となるか!
古民家でらーめんランチ、行ってきました
庄屋丸八の肉そば

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2011年11月19日

いよいよ来週末、蕨平のそば祭り♪

こんにちは、スタッフのんです。

今日は朝から、白馬村も雨でした。
でも、気温がだいぶ高く過ごしやすい日でもありました。

ところで、お知らせです!
ようやく来週、村内で一番遅いそば祭りが今年も開催されます!

場所は白馬ハイランドホテルの建つ地区【蕨平(わらびだいら)】のそば祭りです。

毎年11月の最終土曜日に1日だけ開催されています。

もちろん、そば粉も蕨平地区で育ったものを使用していますし、
蕨平のそば打ち名人が打ってくれます。

毎年、必ずスタッフはお邪魔しています。
近いから行くんではなく、とても美味しいから行ってしまうんです。

昨年の記事はこちら

今年最後の、そば祭りへどうぞお越し下さいませ。

のん

2011年10月30日

スタッフの【信州りんご狩り体験記】part1

こんにちは、スタッフのんです。
今日は朝から雨模様の白馬村ですが、それでも午前中は
北アルプスが顔を出してくれていました。

太陽が出ない分、寒く感じる1日でした。

ところで今日から数話にわけて、先日より少しだけお話しをしている、
スタッフが総支配人スザカノネズミさんのりんご畑で収穫の手伝い?
体験?をして来た事を記事にします。

丁度、りんご狩り当日は天気が悪い予報で雨の場合は中止となっていましたが
白馬ハイランドホテルには、おめでたい晴れ男と晴れ女がいる様で・・・、
晴れて暑い位の陽気になりました。

体験に出かけたスタッフは、
 予約課 かよちゃん
 企画広報 のん
 フロント まこっちゃん・なかやん
 ダイニング タマちゃん・ありもっちゃん・ミワちゃん
 調理場 料理長
計8名で行って来ました。

白馬から今回収穫体験するりんご畑(須坂市)までは
車で高速を使わず約1時間30分位の場所です。

その道中、【道の駅小川】で珍しい果物ポポとの出会いがありました。
→その時の記事はこちらから

途中、総支配人スザカノネズミさんと合流して迷路の様なりんご畑の中を入り
たどりつきました。

どこも同じ様なりんご畑で、もし次に総支配人のりんご畑に各自集合となったら
誰もたどりつけない自信があります。

たどりついた、総支配人のふじりんご畑↓

たくさんあるりんご畑.jpg

ふじりんごの木.jpg

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2011年10月24日

珍しい果物【ポポ】

こんにちは、スタッフのんです。
実は今日、総支配人スザカノネズミさん宅の農園にて、
りんご狩り体験をして来ました♪

ホテルスタッフ総勢8名で須坂市に行ってきたのですが
その記事はまた後日、報告する事にします。

そして今日の記事は、白馬から須坂市へ向かう途中に立ち寄った
【道の駅小川の中にある、さんさん市場】へ行きました。

何故立ち寄ったかと言うと、
今年の冬前にホテルで手作り野沢菜漬けをしようと言う事で
野沢菜について地元の方に話しを伺う為に寄りました。

さんさん市場の写真はありませんが、ホテルから30分ほどの国道沿いにあります。

そこで、採れたて新鮮なお野菜やきのこ・手作りおやきが販売されていて
ちょっと立ち寄るはずが、みんな夢中・・・。

そこで購入した初めて見た果物???
【ポポ】(帰って調べたらポーポーとも言うらしい)


ポポ売っていました.jpg


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2011年10月22日

行ってきました!【切久保そば祭り】

こんにちは、スタッフのんです。
今日は予報通り、日が変わった位から雨となりました。
でも今日も、そんな中少しの時間でしたが北アルプスが顔を出してくれました。

ところで今日の記事は、昨日の記事にした
【切久保そば祭り】開催のお知らせに続き、行って来た話しです。

昨日のブログ記事はこちらから

スタッフ3人で行ってきました。
切久保地区は、岩岳の麓にある地区で丁度良く岩岳の紅葉を近くで見て来ました。
紅葉は今、きっと岩岳が一番かと思います。

そんな事を話しながら到着すると、少し並んでいました。

大盛況の様子.jpg


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2011年10月21日

今日から【切久保そば祭り♪】

こんにちは、スタッフのんです。


早速ですが、今年もやってきました♪

何がやってきたかって???

そうです!

私の大好きな切久保地区のそば祭りの時期が・・・。

ちらしが届きました!

そば祭り.jpg

毎年この時期の3日間しか営業しない、おそば屋さんです。

もちろん私もですが、他のスタッフも大好きで毎年3日間の内1回は行きます。
→昨年の記事
→2007年の記事
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タグ:新そば

2011年10月16日

五龍館新そば祭りin素木庵

残念です。
本日終わってしまいました。

ホテルから程近い場所で昨年から行なわれた八方にある「ホテル五龍館」主催の新そば祭り
私のとても好きな期間限定のおそば屋さん。
昨年行って見事にハマりました(^^ゞ

なんてったって、コンセプトが素敵なんです
 「古民家の庭で新そばを食べよう」
新そばは白馬村各所のお店で食べられますが、こうして外で季節を感じながらそばを食べられるなんて、そしてその素木庵さんという場所の庭がなんとも素敵!!
とまぁあれこれ書くよりも、そばですよね!

はいそば
五龍館新そば祭り
今日のランチです。
ざるそば

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2011年10月05日

白馬のおしぼりそば

昨日飲みに行ったお店の〆に出てきたそばです
おしぼりそば
青首大根のおしぼり

初めて食べました。。。。

おしぼりというと、信州じゃ「うどん」か「ソバ」
白馬でもおしぼりを食べられるお店があります。
おしぼりそば
八方にある林檎舎さんというお店です。
(この写真のそばを食べたのはエコーランドの別のお店)

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2011年09月18日

長野県限定【戸隠大根味噌漬けおにぎり】

こんにちは、お久しぶりになってしまいました【のん】です。

今日は雨予報が一転、前日に突然晴れ予報になって浮かれた1日でした。
特に私はどこへ行く訳ではありませんが、
せっかく楽しみで白馬へいらっしゃる皆さまのためにも、毎日晴れを願わずにはいられませんので、
今日は嬉しい日でした。

今週は優柔不断と言うか、道に迷っている台風が日本に接近する事になってしまい
今後の天気が気になるところです。

ところで今日の記事は、先日出かけたコンビニエンスストアのセブンイレブンで発見した
長野県限定のおにぎりの事です!

その名も【戸隠(とがくし)大根味噌漬け】です。

セブンイレブンおにぎり.jpg


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2011年09月05日

駅前に移転後、初の【八煙】へ

こんにちは、スタッフのんです。
今日の白馬村はどんより、日中でも夕方みたいにうす暗い1日になってしまいました。

でも吹く風は涼しく寒いくらいです。
でもでも、明日からしばらく晴天の予報♪
最近、気分が沈みがちだったので、これで気分もスカッとなるでしょう!

ところで先日、駅前に移転してから初めて【八煙】へ行きました。

初めて読む方のために説明をさせていただきますと、
【八煙(やえん)】は、元々白馬ハイランドホテル敷地内の建物で営業されていたラーメン屋さんです。

魚介系ラーメンのお店です。
→以前、ホテルの敷地内にあった時の記事

ラーメンって、化学調味料なしでは味がもの足りず、
絶対に美味しくないと思っていた私が恥ずかしい。

添加物を一切使わずに作ったラーメン、なのに意外とどっしりした感じのラーメン屋さんです。

その【八煙】が、駅前に移転しました。

駅前のロータリーについてびっくり
『店、閉まってるじゃん!』

すると、一緒に行ったスタッフが
『入り口はこっち』と言うので見たら、ありました。

八煙入口.jpg

シャッターが閉まっていたのでわかりませんでした。

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2011年08月30日

スタッフdeランチ、その後・・・。

こんにちは、スタッフのんです。
今日は、スタッフ数名でランチに行ってきました!

年齢も元々の住まいも趣味も違うスタッフばかりですので
食べたいものも全く違います。

私的には、肉の感じだったので以前にも記事にした
ステーキGuー】に行きたかったですし、

まこっちゃんは【そばの一ぷく】へ行きたいと言うし・・・。

他にもいろいろとありましたが結局、あみだくじで
中華料理の桂花】になりました。
以前にも何度も行っているお店です。
あまり記事にしていない様ですが・・・。

今回は総勢6名でお出かけ♪

桂花には、1名でも入れるカウンターや、
椅子テーブル席、人数が多い場合にも入れる畳の宴会も出来る部屋があります。

私達は、その畳の部屋へ通されました。
冷房も付いていないのに、窓から入る風がとても涼しくて、
スタッフみんなはくつろぎモードに・・・。

お昼の時間帯はランチがあり、お得なんです。

スタッフでランチ.jpg

すっかりくつろいでしまいました。
その後・・・、

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タグ:桂花 花彩

2011年08月28日

私の大好きな桃【川中島白桃】の季節です

こんにちは、スタッフのんです。
今日の白馬村はカラッと晴れた1日になりました。
でも、なぜか北アルプスは厚い雲に覆われていました。
北アルプスは長野県側で晴れていても、
反対の富山県側の天気にとても左右されます。

明日の白馬もまずまずの天気!
秋は空も高くなるので、いつもよりダイナミックな景色になります。

ところで毎年、夏になると果物農家さんの桃の販売をしております。
ホテルでばら売りはしていないのですが、桃の見本が置いてあり、
申し込むと採れたての桃をご自宅に送ってくれます。

その見本が、また良い匂いで・・・。

7月中旬頃から、いろいろな品種の桃が出るのですが
お盆明けに出てくるのが【川中島白桃】

川中島白桃.jpg続きを読む
タグ:川中島白桃