ここに書かれた記事などはスタッフ個人の意見や主張を含む場合があります。白馬ハイランドホテルはその内容や真偽についての一切の責任を負わないこととします。

一部の写真はクリックで拡大します

2019年08月04日

会員情報誌『白馬のもと』制作中!!


今回で第27号目のホテルの会員情報誌『白馬のもと』。
いつもだと9月に入ってからお送りするのですが、
今年はいつもより2週間ほど早め、
8月末までに会員の皆さまのお手元に届くように只今作成中!!

白馬のもと27号

いつもすーんごく大雑把なラフを作り、そこから内容を充実させていっています。
たくさんのスタッフに協力してもらい、今回も何とか発送の目途がたちそうです。

私がこの白馬のもとの制作に初めて携わったのが、
2014年9月号、第14号でした。
その前から取材などで一緒に出たりすることは合っても、
制作に加わったのはこの時が初めてでした。

今日、ほぼほぼ出来上がったものを見て、
もう27号目なんだなーとなんだかシミジミしてしまいました。

内容については、到着してからのお楽しみ…という事にしたいと思います。

この会員情報誌は、一度でもホテルへお泊りいただいたことのあるお客さまへ発送させていただいております。

この記事を読んで、私にも送ってほしいというお客さま。
私泊まったことあるよ!というお客さまは、是非ホテルへご連絡くださいませ。
8月末に発送する第27号より発送させていただきます。

まだ泊まったことがないというお客さま。
本当にごめんなさい。
是非一度、白馬ハイランドホテルへお泊りくださいませ。
そして、その時にフロントへ会員希望とお伝えくださいませ。

制作している最中も、発送してからも思っていることですが
『白馬のもと』をご覧いただくことで、
少しでも!!白馬を身近に、ハイランドをもっと身近に感じてほしいということ。

今回も“また白馬に来たくなる”
そんなおまじないをかけながら制作しました。
皆さまのお手元へ届くまで、もうしばらくお待ちくださいませ。

つめこ
21:56 | Comment(1)

2019年08月01日

夏の特別イベント コケ玉とパステルアート♪

今日から8月、
新しい一か月が始まりました。

本格的な夏山シーズンの始まりです✨

毎日、北アルプス見えないかな〜とみているのですが
なかなか、北アルプスが見えない…
今年の夏、カラッと晴れた日って、数日しかないのです。

日中は暑いですが、
朝晩は少しだけ暑さが和らぎます。
22時ごろになると、星も綺麗に見えていることが多いです☆

そんな時は『空やまテラス』へ行って、
星空を眺めてみるのもいいかもしれませんね♪

8月といえば、毎週金曜日に夏休み限定イベントとして、
こけ玉づくりやパステルアート教室が始まります!!

以前にもご案内をしたことがございますが、
近くなってきましたので、今日は改めてご案内♪

8月2日、23日実施の『コケ玉づくり』
こけ玉教室_夏休みVer.jpg

館内に飾ってあるコケ玉を見て、
たまーに聞かれるのですが、「おいくらですか?」とw
さすがに販売はしていないですが(今のところww)
せっかくならご宿泊の方と一緒に作ってしまおう♪という内容です。

下準備はこちらですべて行います!
45241.jpg

手順は簡単!
早い方だと10分程で出来てしまうコケ玉づくり。

45238.jpg

ご自宅用に作ってみるのもいいですね♪



8月9日、16日に実施するのが『パステルアート教室』
パステルアート_夏休みVer.jpg

専用の画材を使って柔らかい雰囲気の絵を完成させます。
DSC00263.jpg

お子様はもちろん、
大人も熱中してしまうのです。

DSC00251.jpg

どちらのイベントもご宿泊のお客さまを対象に
◆20時から
◆20時45分から

指定の日に二回実施しております。
この夏だけの特別イベントとなっておりますので、
ご宿泊の際にはお気軽にご参加くださいませ。

つめこ
23:59 | Comment(0)

2019年07月26日

もうすぐ8月♪夏のイベントを更新しました!!

長野県内の小学校で夏休みが始まりました、というニュースを見て
「あぁもう夏なんだな〜」と、
何故か今更実感している、つめこです。

4月から毎週火曜日・金曜日に実施していた
渡辺先生による星空観察会『白馬旅×星空』。

本日をもってひとまず終了となります。
明日から渡辺先生は、舞台を八方兎平など山へ行ってしまうのです。

ハイランドホテルでの星空観察会は、8月27日より秋バージョンで実施予定です。
秋は星空率が高いと良いな〜♪
ちなみに最終回の今日!!
風は強いものの星は見えている👀
DSC05666.jpg
↑手持ちでとったのでブレブレです(´;ω;`)


7月30日から8月23日までの火曜日・金曜日に新しく加わるイベントが決定しました!

≪火曜日≫
7月30日、8月6日、13日、20日に実施するのが
昆虫博士:たくちゃんによる『むし虫探検隊』です。
7月に入り何度か実施したいたのですが、夏休みに向け本格スタート☆

大人も!お子さまも楽しんでいただける内容となっております♪


≪金曜日≫
8月2日、23日に実施するイベントが
『こけ玉教室』


8月9日、16日に実施するイベントが
『パステルアート教室』


どちらも6月に実施し、参加いただいたお客さまから
“楽しかった”“思い出になりました”といったお声をいただいたイベントです♪
材料費として、お一人500円いただくのですが
夏の思い出に参加してみるのはいかがでしょうか?

小さくて見づらいのですが、イベントカレンダーを更新しました📅
2019-07-26 (3).jpg

ホテルのホームページにもアップしておりますので、
もしよかったらそちらもご確認くださいませ。

ホテル公式ホームページ イベント

暑ーい夏がやってきます!
日中は外でたくさん遊んで、夜はホテルでの滞在をお楽しみくださいませ。

つめこ
20:35 | Comment(0)

2019年06月21日

ただいま工事中です!


皆さん、こんにちは。
先日、6月17日のブログでご案内した通り現在「天神の湯」は
7月5日(金)までの予定で修繕工事に入っております。

写真1.jpg

五竜の高山植物園ではコマクサの花が咲き始めるなど、
この時期の白馬も見どころ満載ですが、誠に申し訳ございません。

その代わりといっては何ですが、今回は、天神の湯で
一体どのような工事を行っているのかをちょっとご紹介します。

写真2.jpg

この写真は、既存の排水口を取り外している工事です。
実は水漏れ(お湯漏れ?)をしている箇所があり、これを
止めるための工事です。新しい、排水口に取り替わります。

写真3.jpg

これは、露天風呂の防水工事の一環で浴槽にモルタルを
塗っているところです。モルタルとは、セメントに砂や水を
練り合わせたもので、下地部分になります。この上に、石を張って
完成という形になります。どのような形になるか楽しみです。
今回は、ゆっくりとお湯に浸かってもらいたいことで
腰掛けるスペースも設けます。これで長湯もバッチリです。

写真4.jpg

写真5.jpg

モルタルは、実はこのような機械で作っています。
小規模の場合は人力で練って作るそうですが、今回は露天風呂(男性、女性)
分となるので機械を使って練り合わせているそうです。この方が、モルタルの
ムラ(品質の差)が生じずによいとのことです。これを見ていると、
自分は餅つき機を思い出しました。

このように、多くの皆さんのご協力を得ながら、安全第一で鋭意工事を
行っております。

日帰りのお客様のご利用はできませんが、宿泊のお客様は「空やまテラス」を
ご利用することができます。是非とも、夏に向けてちょっとずつ動き始めている
白馬をゆっくりとご堪能いただければと思います。
スタッフ一同、お待ちしております。


まささん
17:22 | Comment(0)

2019年06月16日

雨でも楽しい♪ハイランドの過ごし方


先日、ブログでも紹介させていただきました。
6月のハイランドイベントについて。

6月2日『ハイランドの6月はイベント盛りだくさん♪』

【火曜日実施】クラフト教室
手作りのキーホルダーづくりということで、デザイン・彫り・塗りをやっていただきます。
※ハイランドのクラフト担当:MIUさんのサポート有☆

2019年6月イベント月間

先日、参加いただいた方は記念に…と言って、一人で二つも作ってくださいました!

2019年6月イベント月間

ご自身で作った世界に一つだけのキーホルダー♪
大切な宝物になること間違いなしです(^_^)v


【水曜日実施】コケ玉教室
フロント:ちかっぺが担当してやっているのですが…
コレ、自宅でやろうと思うと準備が大変。。。

2019年6月イベント月間

苔の形成とか大変かなーと思ったのですが、参加の皆さまとっても綺麗✨
「コツをつかむと簡単」なんだとか。

2019年6月イベント月間

お部屋に一つ、観葉植物があるだけでなんだか気分が変わるかも♪

参加いただいた方から、「楽しかった」「(作ったものを)大切にします!!」など、嬉しいお言葉をいただきましたヾ(*´∀`*)ノ
趣味の輪が少しでも広がって、旅の思い出の一つになれば嬉しいです。

2019年6月イベント月間

6月もちょうど折り返し地点。
イベントはあと2週間続きます!
そして…
明日は初✨パステルアート教室です♪

パステルゆたかなさんに協力いただき、午前と午後2回実施します。

白馬の思い出づくりに、皆さまのご参加、ぜひお待ちしております(*´▽`*)♪

つめこ
21:29 | Comment(0)

2019年06月15日

ハイランドオリジナルシードル「牧さんちのりんごおいし〜どる」販売開始!


オリジナルシードル「牧さんちのりんごおいし〜どる」を本日、6月15日に販売開始しました。

シードルフェア

ついにこの日が来ました。
2018年にシードルを委託加工してくれるところをネットで探して「たかやしろファーム&ワイナリー」(中野市)を見つけてから、約1年間ハイランドシードル製作委員会(3人)ではネーミングの決定、販売価格決定、ラベル作成、POP作成、シードルフェア企画、メニュー作成等準備を進め、今年1月には委託加工用の牧さんちのりんご4ケースを搬入しシードルの完成を心待ちにしていました。

「たかやしろファーム&ワイナリー」

そして、6月13日完成したシードルを引き取りに中野市まで行って来ました。

シードルフェア

甘口24本 辛口24本 計48本
初めての試みでシードルの販売に少し不安があったことと、牧農園が昨年台風の被害で収穫したりんごが少なかったことにから、今回は控えめ?の作成本数としました。

引き取りしたシードルは翌日ホテルに入り、ラベル貼り等最後の作業をスタッフが分担して実施しました。 
ラベルが少し曲がって貼られたものもあるかもしれませんが、これも“気持ちの手渡し“手作り感を大切にするハイランドらしさなので、お許しください。

シードルフェア

シードルフェア

シードルフェア


あとは、お客様に喜んでいただけるか、不安と期待をもってドキドキの販売開始です。

シードルフェア

シードルフェア

18:57 | Comment(0)

2019年06月08日

白馬も梅雨入り!!

嬉しいのか悲しいのか…
今年もこんな時期がやってきました。

6月7日、お昼休憩中にテレビを見ていると
「関東甲信越地方 梅雨入り」というニュースでした。

確かに、昨日は久々に雨が降っていて、植物たちには恵みの雨だね〜なんて話していたんです。
そうしたら、まさかの梅雨入り。
昨年は6月6日に梅雨入りしていたので、1日遅いことになりますね。
2018年6月6日「白馬も梅雨入り!?これからの季節の楽しみ方」


今年は6月平日に、ホテル内で日中のイベントを実施しています。
昨日は『絵手紙づくり』を実施していました♪

せっかくなので、私も一枚…

2019年梅雨入り

送る相手がいないんですけどね…(涙)
絵はヘタッピでも、気持ちがこもっていればいいんだよ♪という教えの元w思いのほか楽しい時間が過ごせました♪

2019年梅雨入り

こちらのイベントはご宿泊の方はもちろん、そうでない方もご参加いただけます!
白馬の思い出づくりに、、、
是非、皆さまのご参加お待ちしておりますヾ(*´∀`*)ノ

つめこ
23:24 | Comment(0)

2019年06月02日

ハイランドの6月はイベント盛りだくさん♪

八方アルペンラインや栂池パノラマウェイがオープンし、
本格的なグリーンシーズンが始まりました✨
早速、他のスタッフが行ってきたよ!という声が聞こえましたので
近日中にレポートがアップされると思います☆

一年を通して、白馬の魅力ってたくさんあります。
6月の魅力といえば…
雪どけが進む北アルプスと、
徐々に色濃くなっていく新緑!!

本当にいい季節なんですよね〜🌳

と、前置きが長くなってしまいました。
6月4日から!!
ハイランドホテルでは平日限定で日中のイベントを実施することになりましたヾ(*´∀`*)ノ

20196月イベント

月曜日(6月17日、6月24日限定)
パステルアート教室
1回目 10時半〜
2回目 13時〜
空席あれば当日の受付可

火曜日(毎週実施)
クラフト教室
12時〜17時
当日受付可

水曜日
コケ玉教室
12時半〜14時
当日9時までの申込み

木曜日
ヨガ教室
13時45分〜15時
前日17時までの申込み

金曜日
絵手紙教室
12時半〜14時
当日受付可

ご宿泊のお客さま向けに実施している夜のイベントも
通常通り実施しており、イベント盛りだくさん♪

本当にいい季節なのです!!
彩り綺麗な白馬の景色を楽しみながら、
様々なイベントで白馬でも思い出を一つでも増やしていただければな〜と思います。

ちなみに、この日中のイベント。
ご宿泊のお客さまだけでなく、日帰りでお越しのお客さまも参加いただけるイベントとなっております。
温泉に入った後に…
展望デッキ「空やまテラス」で景色を楽しんだ後に
是非!!ご参加くださいませ♪

つめこ
00:00 | Comment(0)

2019年04月06日

只今工事中の新スポット『空やまテラス』

3月のはじめ、このブログで≪ホテルに新スポット誕生の予感??≫という記事を書きました。

実は、今日の記事の前置きだったのです!!

3月のある日、新スポットの工事が始まりました。
ホテル棟の東側に足場が組まれました。

DSC03619.jpg

今年は雪どけが早かったし、工事も順調そうだね♪
なんて言っていたら、まさかの大雪。

空やまテラス

白い景色の中、着々と工事が進んでいきました。
続きを読む
21:36 | Comment(8)

2019年03月10日

ダイニングのプチ改修★

こんにちは、レストランスタッフたくちゃんです。

数日前から、レストランのお料理コーナーにあるものが設置されています。

それがこちら

ダイニングのプチリニューアル


一体何に使うものでしょうか??




正解は…続きを読む
20:46 | Comment(0)

2019年02月15日

聖なる夜・バレンタイン☆マシュマロナイト

皆さま平成最後のバレンタインはいかがお過ごしでしたでしょうか?
(多分)ホテルとしては初の試み?
冬の雪景色の中、屋外のイベントを実施しました。

ブログでも何度か紹介させていただいておりました。

2月6日 聖なる夜はハイランドで!!バレンタインナイト☆

2月13日 準備が進む!!≪マシュマロナイト☆≫

もともとは「ハリーポッターみたいに暖炉でマシュマロ焼けたらいいのにね♪」、その一言から始まったイベントでした。
たくさんのスタッフが協力して作り上げた会場。
今回は雪も一緒に楽しんでいただきたいという思いで、ホテルの庭に会場を作りました。

バレンタイン

こんな通路を進んでいくとその先には…

33971s.jpg

焚火!!
直火でマシュマロを焼いたのです!!

偶然にもこの日、地元の方から≪やしょうま≫という信州の郷土料理の差し入れをいただいたので、
こちらも一緒に出させていただきました!!
33972s.jpg


私たちが想像していたよりも多くのお客さまに会場へ足を運んでいただき
そして、たくさんのマシュマロが出ましたw


バレンタイン

バレンタイン


少しでも多くのお客さまに、ハイランド流の白馬の楽しみ方を伝えられれば…
これからもそんなイベントを企画・実施していきたいと改めて思いました。

今回この企画を一緒に作ってきた
みづぽん、さっちー、たくちゃん、まゆっぺ。
そして会場準備を手伝ってくれた施設スタッフや、当日フロントやダイニングを営業していた多くのスタッフ
その他にもたくさんのスタッフに心からの感謝を込めて✨

バレンタイン

次回のイベントも乞うご期待☆
つめこ
23:50 | Comment(0)

2019年01月26日

ホテルで特別ランチを実施します!


期間限定…ランチ営業を実施いたします♪
メニューは
『信州サーモンのガレット』の一本です。

実はこの冬、ハイランド厨房スタッフのじゅんこさんが「白馬クレーピエ」という資格を取得しました。
白馬クレーピエについてはこちら☟
白馬クレーピエについて


白馬村では、2月3日から2月10日まで
「白馬そば記念日週間」としてイベントが行われます。
ホテルやレストランで、そばを使ったメニューを楽しめる…というもの。

白馬そば記念日週間のホームページ

せっかくこんな楽しそうなイベントがあるんだし、ハイランドホテルでも
やってみよう♪ということで、初の試み…ランチ営業となりました🍴

ガレット祭り


期間 2月3日から2月10日
営業時間 11:30〜13:30受付終了

料金 1300円
スープ・デザート・ドリンク付

一日10食限定の特別メニュー
≪信州サーモンのガレット≫


スモークした信州サーモンとたっぷりの野菜を
信州ならではのそば粉のクレープ:ガレットでお召し上がりください🍴

先日写真撮影用に作ったのはこちら☟
ガレット祭り

どうですか??
美味しそうでしょう♪
いや、かなり美味しいんです!!

ガレット祭り

ランチ営業どこでやるの?と思いますよね??
なんと!!!
ダイニングルーム『ほわいえ』をその時間だけオープンさせちゃうのです。
晴れているとこの景色を見ながら、窓際の席でのんびりゆったり過ごせちゃう♪

ガレット祭り
☝この絶景を見ながらのお食事――――ヾ(*´∀`*)ノ
特別なひと時を過ごせること間違いナシ!!です。


ご予約方法はお電話のみ。
仕入れの都合上、お召し上がりいただく2日前までのお申し込みとさせていただきます。
電話番号 0120-898-153



ご宿泊いただく方も、そうでない方も
期間限定、2月3日から10日までだけの営業です。
ハイランドでお昼の食事、いかがでしょうか?

私も申し込みする予定w
つめこ
21:48 | Comment(0)

2018年12月27日

白馬で音楽会♪


ちょっと時間が空いてしまいました。
12月25日に行われたイベント『白馬で音楽会』。

31091z.jpg

実はこのイベント、この冬二度目のイベントだったんです。
一度目は12月22日。

音楽会やりたいね〜と私の無謀な?やりたいことに賛同してくれたのは
さっちー(ダイニング)、黒ちゃん(フロント)、まゆっぺ(フロント)。
4名で4曲を演奏しました。

言い訳になってしまいますが、なかなか4人で合わせる時間がなくて…
22日に行ったイベントは≪笑い声≫があふれる結果に。。。
悔しかった―――

それから3日。
一度皆さまの前で演奏したから?
緊張がほぐれたせいか、練習では"これなら大丈夫!!"というような演奏ができるようになっていたんです♪

12月25日、演奏会当日。
やっぱり皆さまがいると緊張が…
少しは練習の成果が出たのでは?という、ちょっとだけ満足いく演奏が出来ました。

その時の動画がこちら☟

『アメイジンググレイス』


演奏:つめこ、黒ちゃん、まゆっぺ


『いつも何度でも』


演奏:さっちー、黒ちゃん、まゆっぺ


今回、何年ぶりにリコーダー演奏したの?というくらい久々の者も。
それでも、「やっぱり音楽って楽しいね〜」なんて話をしていました。

2019年春、もしかしたら私たち含めスタッフの演奏会が行われるかも!?
そのためには練習あるのみですね♪


23日のリベンジは果たせた?
つめこ
23:50 | Comment(0)

2018年12月24日

白馬で楽しむ聖なる夜♪

4月から11月は毎晩のように実施している夜のイベント。
12月から3月までは、計画的に?
イベントを実施しております。

2018-2019 年末年始イベントはこちら☟
2018-19年末年始イベントz.jpg

数日前のブログでもご案内させていただきましたが、
昨日・今日はお客さま参加型のイベントを実施いたしました。
『松ぼっくりでクリスマスツリー作り』
と、『キャンドルナイト』です。
私たちが思っていた以上に多くのお客さまにご参加いただきました!

時期的にもお子さまが多かったのですが、
大人の方が真剣にやっている…という感じでした(笑)
確かに、絵の具使ったり、デコレーションしたりって
普段自分でやろうとすると、準備も大変だし
あまり時間をかけられないですよね…

きっと楽しんでいただけたはず♪

松ぼっくりツリーを作成中☟
聖なる夜を


完成したものと一緒に写真を撮らせていただきました📷✨
誇らしげなお顔💛
聖なる夜を

三姉妹で頑張ったツリー作り🎄
聖なる夜を


続きを読む
23:50 | Comment(0)

2018年09月14日

たまちゃんパート2まもなく開始します

白馬ハイランドホテルの夜のイベント
もともとは夏の時期だけ行っていた、それも不定期で行っていたのが「スライド上映会」でした。
しばらく前からおなじみの?スタッフたまちゃんが担当となり、今も週に二度のペースで続けています。
今年は毎週火曜日と土曜日の夜20時から。
白馬の四季を紹介させていただく内容で、「白馬をきっと好きになる」というものです。

また違う季節にも足を運んでみたいな。そう感じていただけたら。

今年も4月から開催していまして、ただ、その頃から今年に関しては週に二度の中で、二度の内容を異なるものにしたいと、ずっと言われていまして、打ち合わせをしながら、こんな時期になってきてしまっていますが、内容が完成してきました。
なんとか今月には完成させて、4月からのものをパートワン、今回作るものをパートツーとして、かわるがわるやれたらな。
そう思っています。


たまちゃんと二人で話をしながら概略が決まると、イメージを選んでプリントアウトします。
それを見ながらたまちゃんが内容を添削し、何度も話をしながら写真を追加したり、削除したり
こんな感じです。

スライド上映会

同じようなものになっていますが、左側にあるものがより昔に作ったもの。
その内容を修正しつつ、右側にある内容のものです。

いろいろ書き込みをしながら手が入ります。

スライド上映会

こんな感じ
たまちゃんからのメッセージです。
なになに??続きを読む
23:45 | Comment(0)

2018年08月31日

秋はシックにクラフトビールフェス

早い早い
もう8月も終わろうとしています。
あっという間だったというか、でも自分の中ではこの夏はあちこち行けた夏でもあり、いい夏だったと言えそうです。
海に生まれて山で暮らす私。
すっかり山の夏の過ごしやすさにハマってしまいました。

暑さのピークもすぎ、これから秋の足音がだんだん大きくなってくる季節を迎えようとしています。

そんな頃、ホテルのレストランではこの秋の新しい試み、クラフトビールフェスを始めました!!

クラフトビール

レストランに新しいビールサーバーが入ったのは8月上旬のこと
ただ、8月上旬はハイボール祭りが開催されていましたので、夏の終わり、ちょうど一昨日の8月29日からクラフトビール(地ビール)に切り替わりました。

クラフトビール


今日の営業中にスタッフに協力してもらい、実際のオーダーが入ったタイミングで写真を撮らせてもらってきましたよ。

と、その前にラインナップを紹介します。

クラフトビール、地ビールは以前から2種類のご用意はありました。
信州白馬ビールのアルト、そしてケルシュという中瓶です。

これとは別にこの度4種類のクラフトビールがサーバーからの注ぎたてを楽しんでいただけるようになりました。


第一弾としてそろえた4種類はこちら

クラフトビール
信州のクラフトビールとして、今や全国!?
で楽しめるよなよなエール


クラフトビール
初めてでも飲みやすいとスタッフにも好評だったグランドキリンJPL


クラフトビール
名前からしてあっさり飲みやすいかなと思いつつも、ちゃんと苦みが味を締めてくれるヒメホワイト


クラフトビール
そして、黒くてコクのあるアフターダーク


同じビールでも飲んだら違いがすぐ分かる。
そのくらいどれも個性派です。

それぞれのビールの味を一覧にするとこんな感じ
続きを読む
23:47 | Comment(2)

2018年08月29日

本日最終回★りんごジュースの試飲会🍎



8月1日に記事にした「二年生バトル(リンゴジュースの試飲会)」。
その時のブログはこちら☝

8月8日からの毎週水曜日に実施していた、試飲会イベント。
本日四度目、最終回の夜でした。

今日のフロントメンバーはみづぽん(二年生)、今年入社:たくちゃん、くろちゃん(二年生)の3人でした。

りんご


結果はどうでしょう?
ちょっと覗いてみてみると、小さなお子様からご年配の方まで、結構いらっしゃっているように感じました。
途中、フロント前を通過して『天神の湯』へ行こうとしているお客さまへ「お風呂上りに寄ってくださいね♪」
なんて言っているのを聞いて、ちょっと感動w

せっかくのイベントです。
≪たくさんの試してもらう≫って大切なことですよね(^_^)v

りんご

今回二年生たちにオススメのお菓子を決めてもらい、その販売数をバトルしよう!というルールを決めていました。
結果は…
第一位、黒ちゃんセレクト『雷鳥の里』
第二位、あかりんセレクト『あづみのつつみ』
第三位、みづぽんセレクト『そばの実煎餅』

数字にばらつきはあったのものの3人とも《頑張りましたで賞》です!!
よく頑張りました〜(ヾ#.+゚*´v`)ノノ・゚・ぱちぱち☆
続きを読む
23:03 | Comment(0)

2018年08月19日

おいしいコーヒーをレストランで

誤解があるといけないので書いておきますが、今までもおいしいコーヒーをご用意していました。
そのコーヒーがさらに美味しくなった。というお話です。

この春にレストランで仕事をするようになってから感じていたこと。
その一つが「コーヒーを変えたい」
というものでした。
今はコンビニで淹れたての本格コーヒーがワンコインで購入できます。

今まではコーヒーをポットに入れてバイキング会場でご用意していました。
ただ、種類は一つ、ホットのみ
暑かった7月になって、アイスコーヒーのリクエストも声をいただいていました。
また、ポットで用意すると、数が読めず、満タンで用意したコーヒーをそのまま廃棄するようなこともあったりと、もったいないです。


春から準備を進め、そして少し経ちましたが、7月30日
新しいコーヒーマシンが入りました。


・・・名前は特にありません。

コーヒーマシン

こちらが今までのドリンクスペース
そして、角度が違うので違いが分かりづらいかもしれませんがこちらが今のドリンクスペース

コーヒーマシン

ドリンクバーの向かって右側にコーヒーマシンが置かれました。

コーヒーマシン

こだわり?
なのかわかりませんが、このマシンではフィルターが金属ではなくって、紙を使用しているので、何杯出ても常に新しいフィルターで落とすので、味にムラがでないんですって。

コーヒーマシン

こんな風なフィルターをセットして一杯ずつドリップします。


メニューはこちら
続きを読む
23:53 | Comment(0)

2018年07月31日

夏休みだけ!朝バイキングのクロノワール

朝食のバイキング。
今年の夏にホテルに泊まろうと思ってくださっている方へ、紹介させていただきます。

普段はできないのですが、今年の夏休みの間だけ食べられるメニューがありまして、組み合わせというか、アレンジメニューです。
そもそも、なぜ今なのか?夏休みの間だけなのか・・・。

実は、今年の夏休みの期間中は、「朝ソフトクリーム」をご用意させていただいております。
今まで、ソフトクリームは夕食バイキングだけのメニューでございましたが、夏休みはお子様も増えますし、朝から食べたいと話をするちびっこの声も聞いたので、料理長と相談をして始めました。

このソフトクリームを使った食べ物です。


コメダ珈琲店、長野県にもありますが、このお店で「シロノワール」というメニューがあります。
それを白馬ハイランドホテル流にしたもの。


朝のバイキングで出ている、クロワッサンが必要です。
クロワッサンは焼きたてのものを使ってください。
もしもパンが冷めてしまっている状況でしたら、オーブントースターで焼いてみましょう。


そして、そこにご想像通りのソフトクリームを足すのです。

クロノワール

さらに、朝食では「はちみつ」をご用意しています。
お好みですが、そのはちみつもかけてみましょう。

すると

クロノワール

白馬ハイランドホテル流、クロワッサンで作ったので「クロ」ノワールの完成です。
私にはちょっと甘すぎたのですが、はちみつなしでも充分に楽しめます。
暖かいパンに冷たいソフトクリームという組み合わせが楽しい。


レストランスタッフさっちゃんにポーズとってとお願いしました。

クロノワール

ソフトクリームのご用意は、この夏の8/19ないし、その翌週までになると予想されますので、朝食でソフトクリームをみかけましたら、ぜひ作ってみてください。
単純に乗せるだけなので、分量に決まりはありません。


クロノワール。食べ過ぎ注意のアレンジメニューです。



とみしん

23:51 | Comment(3)

2018年06月06日

白馬も梅雨入り!?これからの季節の楽しみ方



近畿・東海・関東甲信地方が梅雨入りしたというニュースが流れました。
確かに、今日は雨が降ったりやんだり。。☔

それでも、一日を通して北アルプスが顔を出していました☺

06061500.jpg


雨が降っていると出歩くのが億劫になってしまいますよね。
でも、これからの季節オススメしたいことがあります。

それはですね…
【お花ウォッチング】です👀✨✨

雨にあたると発色が綺麗になるんです♪
お花を楽しみに行くなら雨の日に出かけると良かったりもします。

ホテルの花壇では山野草の種類が増えてきました!
只今見ごろのお花は…

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22:44 | Comment(0)