ここに書かれた記事などはスタッフ個人の意見や主張を含む場合があります。白馬ハイランドホテルはその内容や真偽についての一切の責任を負わないこととします。

一部の写真はクリックで拡大します

2013年07月11日

ロビーの雰囲気が変わりました。

こんにちは、スタッフのんです。

今日は、白馬村も暑くなりました!
気温30度!!

お越しいただいたお客様からは、暑いのはどこも変わらないわね。
でも白馬村は気温が30度位でも、周囲が木々でおおわれているので風が気持ちいい♪
湿度も低いですし、汗をかいてもベタッとした感じがしないのが嬉しい!と言っていただきました。

そう先日、私は久しぶりに東京出張へ行きました。
どこかで暖房を使っているのかと思うくらいムンムンしていました。
そして、そんな汗もかいていないはずなのに腕なんかは虫取りに使えそうなくらいベタベタして・・・。

皆さまのお住まいの今日の最高気温は何度だったでしょうか?

ところで今日の記事は、また一つお客さまにホテル内で快適にお過ごしいただける様になった報告です。

思い出せばまだ寒い3月2日、ブログの記事に『ロビーもリニューアル?』という記事を載せました。

神奈川県から家具を運んで下さって見本を並べていただいた家具屋さんの記事・・・。
それから数カ月の間いろいろな家具屋さんを回り、ロビーに合うイスを探しました。

結果、本日ロビーのイスやテーブルが変わりました。

今までのロビー↓

before.jpg

そして新しくなったロビー↓

after.jpg

なんだか、あまり変わっていないような???
そんな事はありません!
今までのロビーの良い雰囲気を壊さない様にしてありますので、
パッと見た目は変わっていないように思うかもしれません。

でも以前のイスよりも断然、座り心地は良くなりました。
実は今回、イスを選ぶにあたりお客様からのご要望が重要なポイントになっていまして・・・。

イスの座面が低いものや深すぎるものは立ったり座ったりする時に身体に負担がかかるので、安心して立ったり座ったりできるものが良いとのご要望がありました。

その様な事から選ばれました。

古くなってしまったソファーやイスは、持って帰っていただき・・・↓

要らなくなったイス.jpg

新しいイスをセッティング↓

イスを並べる.jpg

少しづつですが、お客様に居心地良く感じていただければ幸いです。
のん


2013年07月10日

ドラフトマスターズスクール2013

暑い夏がやってきます!
汗をかく夏がやってきます。
キリっと冷えたビールのうまい時期でもあります。

年に一度のホテル行事!?
とまではいきませんが、今年もキリンビールさんの協力を得まして、キリンドラフトマスターズスクールをホテルで開催いたしました。


2007年にスタッフのんさんらが受講し、2008年は受講者がいませんでしたが、翌2009年、2010年と長野市の開催に参加、2011年からはホテルで開催していただき、数えれば今回で6期生となりました。
2011年は2回で9名が、2012年はスタッフ11名が新ドラフトマスターとなっています。


キリンドラフトマスターズスクール
ということで、今年は5名が研修を受講しました。


レストランで行なわれた研修会
その後ろで昨年ドラフトマスターを受講したスタッフが聞き耳をたてながら一人寂しく朝食をとっていました
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2013年06月28日

ついに購入!電動自転車

ちょっと出かけたいけど
とそんな時、ホテルに車で来た方はまだいいのですが、バスや電車で白馬に来るとどうしても足の不自由さを感じます。

それで、どれくらいのニーズがあるかの調査も兼ねて、2年前ホテルで電動自転車を4台ほど用意しました(当時はレンタルで半年いくらでホテルで借りたものを置いていました)
が、思った以上にニーズが低い??
2011年電動自転車レンタルの記事>>

実は借りる人があまりいませんでした。

その結果2012年はホテルでのレンタサイクルはなし
・・・としましたが、みなさまのニーズがあるものは少しずつそろえよう

そんな社長の言葉をいただき、このたびホテルで電動自転車を購入しました!!

レンタサイクル

あれ〜??
さかさまになってる??という状態で到着した自転車
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2013年06月21日

夏季限定でスタッフがおすすめする日本酒登場

今日から新しくなりました!
とレストランチームから声がかかりました。

何のことかと思いきや、枡で用意している地酒の種類を変更したんだそうです。
今回はぼくらのお気に入りをそろえました。

そう話してくれたのはノムリエのスタッフキッシー


ということで、こちらが今日からの新ラインナップです
夏の日本酒
もちろん全部長野県のお酒
毎年の定番のお酒もありますが、今だけしか味わうことのできないものも。
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2013年05月07日

5年目に突入!朝のお散歩

すっかりグリーンシーズンの定期イベントとして定着しつつある「朝のお散歩」
実は今年で5年を迎えます。
思い起こせば2009年、私にとっては忘れられない、大病と闘った年でもあります。
「白馬を知ってもらって、魅力を感じてもらって白馬を好きになってもらえたら」
そんな気持ちでスタッフ手作りのホテルイベントとして始めました。

ただ、5月の今の季節は朝のお散歩にかわり、「雪形ウォッチング」を毎日実施していますが、朝のお散歩も楽しみという方もいらっしゃいますので、今年は雪形ウォッチングイベント期間中の5月も毎週日曜日の朝だけ雪形ウォッチングを「朝のお散歩」として実施しています。

こどもの日、5月5日のゴールデンウイークの朝、私もお散歩に紛れ込んできました。

朝のお散歩
ご宿泊の方も多かったので、この日の参加者は40名様を超えました。
ありがとうございます。

何よりも天気に恵まれた朝でした。
案内役のスタッフを先頭に歩き出します

朝のお散歩
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2013年04月22日

樹木が植えられました

昨年北アルプス側で視界に入ってきていた杉の木を切らせてもらった分、他に木を植えよう。落葉樹がいいな。ということで、ゲレンデ側に木を植えることになりました。

ホテル整備

朝一番で木を乗せたトラックが到着しました。

ホテル整備
ホテル玄関前駐車場の前にかつてのちびっ子ゲレンデだった場所
少し整備して花壇を作ったりもしているのですが、そこへ植えられることになりました。
それなりに大きな枝振りの木

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2013年04月12日

杉の間伐・第一幕最終章

今夜になって二晩連続となりましたが、白馬村は今夜も雪になりました・・・。

お風呂の前の杉の木を切り終わってしばらく
一連の木々の整理事業?の最後として、一番太い杉に手が入りました。


杉の伐採
この写真の一番左に写っている杉なのですが、この周辺にあった木では一番背の高いものでした。
そして太かった。


チェーンソーの大きさによって、あまり太いものは歯がまわらないので無理ということもあるようです。
また、ホテルに程近いところにあったものですので、倒れ方を誤るとホテル側に来る可能性もあるんだそうで、それが切る順番だったり、風の影響だったりするということで、切ること自体を半分諦めていたものです。

6階建ての高さに追いつくくらいまで成長していた形のいい杉の木です。

ホテル屋上から撮った写真でもこうしてしっかり写っていました。
杉の伐採
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2013年04月09日

レストランでもちょっとした変化が!

ダイニングルームでも4月になって動きがありました!
この冬からメニュー内容を変更し、生ビールに魔法のジョッキを導入したり(その時の記事>>)焼酎の飲みきりミニボトル300mlができたり、スムージーも登場したのですが、もう一つ。
4月の頭に壁の一部を取り払って、ドリンクカウンターが設置されました。

実は手作りなんです〜。
もともと業者さんにお願いして作ってもらおうということで進んでいたのですが、特注となるとそれなりの費用がかかるわけです。
「そんなに費用がかかるなら私がやる!」と、DIYの得意なスタッフmiuさんががんばってくれ、3月にコツコツ製作しました。

レストランリノベーション
どうでしょう。
オープンカウンター

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2013年04月05日

ジュウタン張替え終了!

4月5日、暖かな一日、個人的には今年初めて「少し暑いな」そう感じた日でした。
今日もいい天気
客室からの北アルプスです。
PANO_20130405_111650.jpg

さて、4月の新年度と同時に始めたロビーなどのジュウタン張替え

リフォーム

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2013年04月03日

露天風呂の前の杉、切りました

杉が伸びてきたから以前よりも温泉からの景色が悪くなったね。

かれこれ10年近く言われていたこと。
でも、見えないわけじゃないんです。
温泉からも北アルプスは見えるんです。

でも山のどこまでが見えたら山が見えるといえるものなのか?
山頂?
中腹まで??
裾野まで???

ハワイ旅行なんかだと、お部屋から海が見えるか見えないかで料金に差がありますね。
「パーシャルオーシャンビュー」なんて言い方もあるくらいですからね。
(少しだけ海が見えるような場合にこんな言い方をします)
私どもで言い換えればマウンテンビューなのか、パーシャルマウンテンビューなのか


客室の前の杉林同様にばっさり切ってしまうのも一つの手段なのですが、杉の木が温泉の目隠しにもなっていて、何もないと景色はずっと良くなりますが、女性の方にとっては見えすぎになってしまいます。
杉の伐採

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2013年04月02日

年度始めの全体ミーティング

さぁいよいよ新年度。
ロビーのジュウタンの張替えも今日も進行中ですが、実はそれ以外にもいろいろやっているわけです。

施設面の改良もさることながら、新年度ということでホテルでは新しいスタッフを迎えました。


年度の頭にスタッフほぼ全員で集まって行われる全体ミーティング
その中で新卒スタッフを今年度は1名採用しました。
入社式
社長から辞令が渡されます。
レストラン配属となりました。
これからホールで準備から片付け、ドリンクの注文も受けます。
当然?6月頃に行われる「キリンドラフトマスターズスクール」も受講してもらい、おいしい生ビールについて学ぶわけです。


新入社員からのあいさつ
きっと緊張したんだろーなー(^^♪
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2013年03月09日

ホテルリフォーム中

ホテルのリフォームが開始され、ほどなく一週間が過ぎようとしています。
なんだかすでに胃が痛いんですけど。。。。

・リフォームは予定通り進めてほしい
・ホテルをご利用いただいているみなさまに迷惑をおかけしたくない

という当たり前なんでしょうけれど、そんな気持ちの中で過ごしているとなんだか疲れます。
うるさい、音を出さないでくれと話したりもしましたが、互いに都合があるわけです。
必要なリフォームでもあるわけですし。。。


工事初日の3月4日、10時を今かと待っていた業者さんが一気に工事に入りました。
廊下に養生シートが敷かれ、家具が運び出されます。
リフォーム
不要なものをまとめるのはホテル側の仕事らしく、追われながらの作業

リフォーム
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2013年03月08日

レストランではドリンク新メニュー

「もしもまだ作っていない方は、今日このあとに練習しますのでレストランに集まってください。今夜からお客様に出せるようにメニューを間に合わせます」
今朝の朝礼で、レストランマネージャーからの声かけがありました。



先日、こんなシーンがありました
スムージー
背景があまりに乱雑でお恥ずかしいもので、白く飛ばしましたが、レストランでご用意するフレッシュジュースの試飲です。
この場にいながら、レディースの勢いにただ傍観・・・
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2013年02月21日

リフォームの準備が進みます

実は2日連続でホテルをリフォームをしている夢を見ました。
どこかの南国の高層ホテルのような明るく青い空の下、ピカピカのお部屋にお客様をご案内する夢。。。


つい先日工事業者さんがホテルにやってきてどんな壁紙にするのか、じゅうたんの色をどうするのか
カーテンは、レースカーテンは・・・・という細かい話になりました。


昨年夏にモデルルームとしてリフォームした部屋で、あれこれ考えます。どちらかというとこの二人が一番楽しそうでしたが(笑)
リフォーム

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2013年02月19日

魔法のジョッキの生ビール始まります

今夜はレストランのお話です。
ええ、ホテルの中のバイキング会場になっているレストランです。

明日の夜から、ホテル自慢の生ビールを少し形態を変えてご用意させていただきます。

その前に自慢のビールとは何?
というところで軽く触れておきますと、このホテルはキリンビール認定の満点生の店なんです。
ただ、この制度に問題がないともいえなくて、一度認定されるとその後にどんなずさんな管理をしていても、継続して満点生の店を語ることができるということから、今はそうした言い方をしていません。
が、白馬ハイランドホテルはその制度がいつ復活してもいいように、しっかりスタッフが講習を受けておいしい生ビールをご提供できるようにしています。
もちろんビール管理もおまかせください!

毎年スタッフはドラフトマスター講習会を(ほぼ強制的に!?)受講しています。

さて、その満点生ですが、ビールってぬるくなるとおいしくありませんよね。
その温度は8度以下と習います。
そこで、少しでもビールの冷たさをキープするためにホテルでは「魔法のジョッキ」を導入します。
生ビール
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2013年02月15日

今年もひな人形を飾りました

この数年で毎年の恒例行事となったホテルの雛飾り
今年はいつ飾るのかな!?と思っていましたが、お雛様は大安の日に出すものなんだそうで、昨日14日
バレンタインデーに飾りつけが行われました。

本当はもう少し前から出したかったのですが、2月4日の大安を逃し、10日ぶりの大安が昨日の14日だったわけです。



夕方にロビーに飾りました。
shinadoll2013 (2).jpg
この雛人形はホテルオリジナルで作っているりんごジュースや秋のりんごをはじめ、夏には桃をホテルに持ってきてくれる須坂市のホテル総支配人のものなんです。
こうして毎年お借りして、ロビーに飾らせていただいております。
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2013年02月10日

ホテルリフォームの日程についてお知らせ

昨年の夏のこと
一部屋だけ行ったリフォーム
お試しリフォームの記事>>

リフォーム後にホテルの従業員にもそれぞれ部屋を見比べてもらいました。
その中でリフォームしてよかったポイント、悪く感じるところを挙げてください。
そんなアンケートが行われました。


実際にスタッフからはこんな意見が出ていたようです
一部抜粋します

【良かった点】
☆家具はこげ茶を使っているので落ち着いた雰囲気になった。
☆部屋に入った時、置くまで見渡せるので広く感じられる。
☆緑色が爽やかで清潔感があります。
☆高級感があり古さを感じずお客様も満足してくれそう。(特に他の部屋をご存知の方)

【悪かった点】
☆シックな感じはよいがもうちょっと全体のトーンを落とさないとちぐはぐな感じがする。
☆ベッドボードの上の壁紙、カーテンの色が布団、ベッドボード、絨毯の色と不釣り合いかな?
☆全体的に暗い印象を受けました。
☆全体のバランスが悪く感じた
☆全体的にセンスがない気がしました。


また、リフォームの中で最も意見が分かれたのが壁紙です。
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2013年01月28日

準備中レストランでの一コマ

白馬村では夜になって小雪が舞っています。
関東は今日も積雪があったとか。

さて、今日の夕方のことです。

ふとカメラを首からさげてうろうろしている際に、レストランを通りかかると・・・・
レストランスタッフのたまちゃんが、キュキュキュっと何か書いています!?


レストランのメッセージ

真剣に書いていたのですが、ちょっとお邪魔しちゃいました(笑)
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2013年01月23日

ホテルのプチ改善事業

この数年、真冬にもかかわらず雨が降る日がある白馬村。
つい数年前までは12月中旬から2月の末までは傘いらずという認識がありました。
雪も粉雪なので、払えば落ちます。だから傘は春までしまっておく。

それでもこの冬は年末に雨に降られたり、昨日の火曜日にみぞれ混じりの雨のような天気でした。



天気の話はおいといて、題名としては館内の改善事項のお話です。最近では年末にブログでも一度紹介しましたが、乾燥する冬にニーズの高まる加湿器を全室に設置しました。


また、ブログではまだ紹介していませんでしたが、去年の夏頃でしたでしょうか?
お風呂に入っている間のスリッパにつける目印がほしいという声から、クリップ式の目印を用意いたしました。
_DSC_0489.jpg
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2013年01月16日

冬にあまーい雪国の野菜

とタイトルを読んで
「ネギ?」
「ハクサイ?」
と思われた方もいらっしゃることでしょう。

確かに鍋にはぴったりのネギやハクサイ
冬に食べたい野菜の代表格でもあります。


いえいえ、今日は雪国ならではの冬にあまーくなる野菜のお話。

昨日の朝ホテルのキッチンでホテルの料理人さんにお願いして写真を撮らせてもらいました。

雪中キャベツ
野菜の大きさがわかりやすいかなと思ったのと、ホテルのコックさんの紹介もかねて、ジョニーさん、うみくんの2人に登場してもらいました。
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