ここに書かれた記事などはスタッフ個人の意見や主張を含む場合があります。白馬ハイランドホテルはその内容や真偽についての一切の責任を負わないこととします。

一部の写真はクリックで拡大します

2013年01月12日

ホテル朝食の手作りパン

ホテルの朝食で用意しているパン。
その一部を白馬村のペンションに焼いてもらっています。

忙しいかな?とは思いつつも、焼いているシーンを見てみたい!という願望に駆られ、先日お邪魔させていただきました
エアメイルの手作りパン

パンを作ってもらっているのは白馬村みそら野
ペンションエアメイルさんです。

たまたまホテルスタッフがかつてこのエアメイルさんで行われていたパン教室に通っていたんだそうで、それがきっかけでこうした話になったんですね。


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2013年01月08日

楽天トラベルで今年も選ばれました!

ちょっぴり嬉しいことがありました。
それを知らせてくれたのは自分の知人でした。

「このホテルってとみしんが働いているところでしょ!?
なんか載ってるよ!すごいじゃん」

今日の昼前にこんな意味不明!?のメールが届いていました。


もしかしたら何かの雑誌に掲載されたのかな?
それとも広告を出したものを知人がたまたま見て、それを言ってきたのかな?

携帯のメールのやり取りが得意ではないし、新年になったから久しぶりに知人の声を聞こうかな?と思いその知人に電話。。。


するとどうやら楽天トラベルの人気ホテルに選ばれているよ!
ということでした。

え??本当???


調べてみること10分あまり・・・・・

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2012年12月31日

2012年大晦日 白馬村より

2012年、平成24年
残すところあとわずかとなりました。
特に個人的ですが、今年になって毎日過ぎた日々に早いなぁと強く感じるようになりました。

みなさまこの年の瀬をいかがお過ごしでしょうか。

ホテルにも様々なことがあった2012年
このブログからこの一年を振り返ってみたいと思います。


何よりも自分の中に残っている事
●2011年に初めて実施したホテルとアルプスの間にある杉の木の伐採
今年は客室側の木々を合計で80本くらい間伐していただき、ぐっと景色が良くなりました。
杉間伐

●ホテル玄関に看板ができました
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2012年12月25日

自家製野沢菜、登場!

メリークリスマス!
イブの夜から冷え込み今朝は全国的に寒かったようですね。
こちら、昨晩の外気温。
sDSC_0451.jpg

しっかり冷えて、まさにパウダーな雪が積もりました。


さて、このクリスマスの最後から食事でハイランド野沢菜がいよいよ登場しました!

野沢菜をどこでも食べられると思ったら大間違い!
この野沢菜はホテルスタッフが漬けた自家製で、オリジナルブレンドの味付け。

こんな風に野沢菜を漬けました
ホテルで野沢菜漬けの記事PART1>>
ホテルで野沢菜漬けの記事PART2>>

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2012年12月21日

冬のバイキングに変わります

さむーい!
思ったよりも寒くないね。
この季節、こんな両方の意見が聞かれます。

今夜はどうでしょう?
22:30現在の外気温0度
少しですが雪がちらついています。

こんな季節だから楽しみたいのが温泉
そして、今夜から夕食バイキングのメニューを少し入れ替えまして、冬の信州ごちそう鍋と題して4種の鍋が登場しました!

和風だし醤油ベース
バイキング

塩麹の信州味噌仕立
バイキング
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2012年12月05日

避難訓練を行いました

今週はホテル休館とさせていただいております。
研修旅行にも行っていましたが、それ以外にも営業中にはできないことをやっています。

毎年行っている避難訓練もその一つ。
春と冬に行っているのですが、今年に限っては春にできなかったので、この季節に2度の避難訓練を行いました。


夜、ホテルには宿直者だけが残っている際に非常ベルが鳴ったら?
ということで、実際に客室の火災報知機を作動させての訓練です。


突然の発報!
そのベルを聞いて寮生がフロントに駆けつけます!
避難訓練
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2012年12月03日

研修旅行!?に来ています1

こんばんは

こんな時間ですが、今日も更新!
ですが、すみません。今日だけは少し夜になって羽目をはずしているようです。

白馬ハイランドホテルとしては昨年はありませんでしたので、これが2年ぶりの研修旅行です。

今年は栃木県は鬼怒川温泉に来ています。
大江戸温泉物語さんが経営されている施設です。
その途中で世界遺産めぐりをしてきました。

サグラダファミリア
スペインの世界遺産、サグラダファミリア
そしてスタッフが受け止めたピサの斜塔・・・
image/2012-12-03T23:56:55-1.jpg
社員同士の親睦も深まって2日間よい旅になりますように。。。

その間2日間、ホテルを終始留守にして大変なご迷惑をおかけします。
今回の旅行で学んだことも次の営業に反映してよりよいホテルを作ってまいりますので、よろしくお願いします。

2012年12月02日

ホテル休館のお知らせ

ようやくスキー場へのシャトルバスも形は整いました。
昨日の雪も落ち着いて、今朝は天神坂から冬らしい?景色に見とれていました。
PANO_20121202_083119d.jpg
あっという間ですね。

さて、変化ある12月となった白馬村ですが、月初めから申し訳ありません。
白馬ハイランドホテルは少しの間、休館とさせていただきます。

12月2日(今夜)〜12月8日の朝までです。

この期間中のお電話でのお問合せは
8時から18時まで
とさせていただいております。

ご迷惑をおかけいたします。。。
時間外は留守番電話での対応となります。

なお、12月3日、4日は全スタッフを対象とした研修がありまして、この両日は終日留守番電話での対応となりますので、よろしくお願いいたします。
3日から社員研修旅行でございます。。。。

しっかり勉強して業務で生かせる何かを学んできます


というわけでございまして、7日までは日帰り温泉もお休みしますのでよろしくお願いします。

とみしん

2012年11月13日

【新米フェア】新企画・おむすび実演中

いよいよ始まりました!!

朝食バイキングの【新米を味わおう!企画】目の前で握る新米おむすび
ちょっぴりその様子をお伝えします。

今だから楽しめるもの。。。
いくつかありますが、【新米】もその一つです。
地元、白馬村で収穫された2012年の新米「あきたこまち」
ホテルで用意しているお米は、白馬村でも北城地区で収穫されたものを使っています。
グリーンスポーツの森あたりから白馬駅、岩岳地区のあたりまでのご近所のお米。
新米のおにぎり
握るのはホテルのご近所にお住まいのこちらのお母さん!
(お母さんがお休みの日は別のお母さんが握ります)
ちょっぴり塩を足して3種類の具材を用意して握っています。
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2012年11月09日

秋の杉の木間伐が終わったようです

このホテルに来てからずっと考えていたこと。
ただ、実現なんてできると思っていなかったこと。

ホテルの前にある背の高い木々を減らしてもらうこと。

それが昨年の秋に間伐という形で実現しました。
2011年10月12日の記事>>

その後も少し間を置いて、(切る側もいろいろと忙しいようです)今年の夏
2012年8月19日の記事>>
と杉の木を中心に間伐が進みました。
そしてつい先日行われた間伐で今年の作業が完了したようです。
(本当はもう2本だけ杉を切ってほしかったのですが・・・)

まずはその成果!?から見比べてみてください。
杉間伐
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2012年11月08日

冬のリフト券付プランやシャトルバスなど

はい。ようやく販売開始ができました。
リフト券付の宿泊プランです。


といってもほんの序の口
シーズンインの時の「初すべり」リフト券付のプランだけが販売できている状態です。

12/14〜12/20
五竜&Hakuba47リフト1日付プラン>>

12/10〜12/23
八方尾根リフト1日券付プラン>>

ホテルの冬の夕食バイキングでは
▼牛ステーキが毎晩のメニューとして登場します(11月からそうなりました。今までは日替わりメニューでした)
▼デザートが毎日【最低】10種類を用意しています(土曜日や年末などで種類が増えることがあります)

また、計画中ですが
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2012年10月31日

ホテルでロケがありました

テレビ取材というわけではありませんが、先日、ホテルに旅行会社さんが取材に来てくださいました。

何の取材!?

と思いましたら、冬のツアー商品を企画するときに、そのホテルの紹介を動画で撮影して、ホームページに載せるんだそうです。
ホームページも動画の時代と、とある旅行会社のセミナーで熱く語られたことがありますが、お宿選びも動画が重要視されているんですね??


ホテルフロントでのんさんが出演し、チェックインからの流れを順に撮っていきました。
旅行会社のモデルレポーターの吉田さんをメインとしてホテルの外観から温泉などを撮影し、レストランへ
ホテルでロケ
ホテルのバイキングの紹介や、揚げたての天ぷらコーナー、他にも並んでいる料理の数々について写真とムービーと撮っていただきましたよ!
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2012年10月19日

【重要】ホテルホームページが見られません

2005年10月中旬、今の白馬ハイランドホテルのドメインが作られました。
http://www.hakuba-highland.net
が出来たのです。

それまでの白馬ハイランドホテルのメールアドレスは
http://www.2.ocn.ne.jp/~highland
というものだったんです。当時のK木部長が取得したアドレスです。


実は現在そのアドレスが使えなくなってしまいました。

ホテルのホームページ http://www.hakuba-highland.net
メールアドレス info@hakuba-highland.net
 その他 @hakuba-highland.net のアドレス全て
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2012年10月14日

名物!信州リンゴのシロップ漬け登場

秋の味覚というと、みなさま何を思い浮かべますか??

長野県に暮らしているので、「新そば」「新米」「栗」そして「リンゴ」と本来答えるべきなのでしょうけれど、すみません。
まだまだ私、修行が足りないようです。
正直なところ「サンマ」「サバ」と出てきました。。。


そう、残暑の影響で?りんごの収穫が少し遅れたということでしたが、ここにきてようやくシナノスイートも出てきました。秋映(あきばえ)、シナノドルチェとにぎやかになっています。

たかがリンゴ?されどリンゴです。
改めて食べるとやっぱりおいしい!

夕食のバイキングでもリンゴ料理やデザートを用意していますが、中でも人気が高いのがこのデザート

以前にもブログに書いたことがありますが、リンゴのシロップ漬けです。
リンゴのシロップ漬け
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2012年09月06日

キムタクはお好き?

9月になって白馬は秋の気配を感じつつあります。
先日のぼった乗鞍でもコバイケイソウの葉が黄色くなっていて、夏が過ぎていくのを感じていました。


夏バテしていませんか??


しっかり栄養をということで、ホテルではこの夏休みの途中からでしたが、夕食バイキングのメニューの中に「キムタク」を登場させました!!
メニューのキムタクです。


最近はテレビなどで地方独特の食べ物や食べ方を紹介してくれますので、地元のグルメが一気に全国に広がるようになりました。
キムタク、知っていますよね!?

長野県のキムタクといえば、キムタクご飯
食べたことありますか??キムタク


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2012年09月04日

写真好きなホテルスタッフ・マツ

「おまたせいたしましたー!天ぷら揚げたていかがでしょうかー?」
っと、今日も元気にレストランで声を出しているのがスタッフ・マツです。
マツ
この春からホテルスタッフとしてがんばってくれている、茨城出身

趣味は走ること。
この夏のお盆を過ぎた17日に五竜の遠見尾根を歩いたそうで、高山植物園から五竜山荘まで2時間だったと・・・(通常約6時間)歩くというよりも走ることが好きなんですね。
フルマラソンも出ているそうです。

そんなマツ。
自分、趣味はカメラなんです。
でも景色といっても山で見る雲が好きなんで、自分の写真が使えるかどうかわかりません。


なんて言っていましたが、写真を少しだけ見せてもらいました。マツ
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2012年09月03日

(一部屋だけ)客室リフォーム完了!

先日工事中の客室について書きましたが、もちろん完成しています。
8/30お部屋の改修計画!の記事>>

実際に完成後は毎日限定1組様となってしまっていますが、このお部屋にご宿泊いただいております。ありがとうございます。


では、どんな風になったのか、ちょこっと覗いてみることにしましょう。
今回は「プチ」リフォームのようなものですから、部屋が大きくなるとか、お部屋の中を大きく入れ替えるとか。そこまでのリフォームではございませんので、あらかじめご了承くださいませ。
リフォーム
工事が終わった夜
なんだか部屋の中が疲れているようにも感じた、リフォームルーム

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2012年08月30日

お部屋の改修計画!

築38年あまり・・・。

雪国でのこの年月の経過はさぞかし長かったことでしょう。
かつてグリーンクラブという名前の会員制ホテルとして開業した現白馬ハイランドホテル
名前も変わり、経営者や従業員も歴代あれこれかわって今に至ります。

過去にどうした改修・改装がなされてきたのか、記録がありませんのでわかりません。

どうしても痛みはくるものです。
今後、ホテル全体で大きな改修計画を作っていかねばなりません。
客室、温泉、レストランなど順に手を入れないとなりません。

手を入れる順番は
温泉から
客室から

いろいろ意見が出ていますが、今回はまず今後の計画作成のためもあり、ホテル客室の「1部屋だけ」リフォームを行います。

ということで、早速作業に入っています。リフォーム


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2012年08月19日

杉の木(など)の間伐を行いました

「なんで??もったいなーい」

「白馬の自然破壊だよ」

「えー、とみしんさん何考えてんの!!」

「あんな立派な栗をどうして切るのかね?」

・・・いやぁ、こんなに反対意見がくるとは思いませんでした。
ホテルスタッフからの生の意見。
賛成してくれたのはごくごく少数。。。

実はですね、昨年からの計画の延長線上のことだったのですが、先日ホテル客室の前に生えていた木を切ってもらいました。
昨年の秋から始まった!?杉の木の間伐計画
2011年10月間伐開始の記事>>

このときには森林組合さんの都合で一部が切られただけでしたが、今回は方角で言うと南側。ちょうど客室前あたりを少し作業してくださいました。

ホテルの1階、106号室の前からの眺め
杉間伐

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2012年08月15日

白馬ハイランドスタッフブログ2000記事目!

PCサイトでこのブログの右側にあるカテゴリ
そこにカテゴリごとの数字がかかれていますが、それを全て足すといくつ記事を書いてきたのがわかります。

・・・・今日は、ホテルブログ2000記事目の記念日です!
いつも読んでくださるみな様ありがとうございます!
2000記事

1000記事目は今から3年前でした そのときの記事>>

実は、白馬村内外の同業者の方や案内所の方も読んでくれているようで
お会いする機会があったりすると、ブログネタで盛り上がったりして・・・。
私が書いている訳ではないのに、とても誇らしく思えて!
今日はいつもホテルブログを支えていてくれている、スタッフ2人を
紹介したいと思います!

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

【とみしん】花と緑と白馬が大好きな富岡さん
昔はジャニーズ系?だったはずなのに、いつのまにか ・・・。
この後の言葉は仕事に支障をきたしますので、ご想像におまかせいたします(笑)

とみしんさんよりもらった一言
右斜め下2000記事というよりも、もう5年経ったんだなという感覚です。
途中病気で現場にいられなかったこともありましたが、自分の入院中ものんさんやスタッフが続けてくれて今があります。何よりみなさまに読んでいただいて続けていられています。入院中もみなさまから力をたくさんいただきました。感謝の気持ちでいっぱいです!

「白馬村のことを好きになってもらいたいな」という気持ちが自分にあります。だから自分の好きな白馬をこれからも自分の言葉で紹介したいと思います。
本当にありがとうございます。左斜め上



【のん】 ホテルの企画責任者の齋藤さん
ホテル宿泊プランのことなら彼女に意見要望を・・・
ご存じの方もいらしゃいますか?ハイランドホテル1番の美女です!
私の昔よりは劣りますが・・・(笑)

のんさんよりもらった一言
右斜め下いつも、訳のわからない事ばかり書いてすみません。
それでもいつも温かく見守っていただける皆さまのお陰でここまで来る事が出来ました。
本当に本当にありがとうございます。

白馬ハイランドホテルに来てから随分経ちますが、私はとても恵まれた環境で働かせてもらっています。
私の周りにはいつも誰かの笑顔があって、それがお客様の笑顔だったり、スタッフの笑顔だったり・・・。
これからもたくさんの方の笑顔の為に今日より明日、明日より明後日と、
ブログ記事もグレードアップさせていきたいと思っております。
これからも末長くお付き合い下さいませ。左斜め上


いつもたくさんのファンの皆さまにコメントを頂いております。
この場をかりまして、御礼申し上げます。いつもありがとうございます!
コメントが入っていると、みんないつも嬉しそうにしております。
これからも、スタッフ一同、日々精進し、みんなさまのお役に立てる情報を発信して
いきたいと存じますので末永くお付き合い下さいませ。

たまの登場で申し訳なく思っている 
かよちゃん 
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