ここに書かれた記事などはスタッフ個人の意見や主張を含む場合があります。白馬ハイランドホテルはその内容や真偽についての一切の責任を負わないこととします。

一部の写真はクリックで拡大します

2016年02月27日

接客セミナーに参加してきました

毎年2月に長野市や松本市で開催されている、大手旅行会社主催の接客セミナーというものがあります。
白馬ハイランドホテルからも毎年のようにスタッフ数名が参加させていただいています。
参加者は基本的に立候補制にしているので、スタッフの積極性?自主性がでるところでもありますが、それは置いといてw


今回のセミナーは表現力向上というのがテーマになっていて、講師の方はコンサルなどをやっている女性の方。
長野県内各所の宿泊施設のスタッフの方たちと班に分かれてお勉強。

接客セミナー

基本マナーの確認や、ボディランゲージの重要性
それとは逆にNGなしぐさや行動

当たり前のことですが、常日頃からそれを意識するのって何気に難しいことでもあります。
だからこうした機会に改めて参加することでモチベーションも違ってくるものですよね。
だって、楽しく仕事ができるのが一番ですから。

息抜きを挟みながら

接客セミナー

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2016年02月25日

雛人形を飾りました

この数年は毎年のように飾っているお雛様。
今年も2月も終盤を迎える中、ロビーに雛人形を飾りました。
雛人形

約一年ぶりに箱をあけ、一つずつ中身を出していきます。
毎年のことですが、写真を見ながら作業を進めます。


大まかにどの段にどなたが座るのかはわかっても、似た御姿の人形が多いのと、お帽子がなかなかどうして、しっかりとかぶってくれない・・・・。
今回一緒に飾り付けをしたフロントかずみちゃん
雛人形

帽子をかぶると刀がずれたり、刀を差すと、帽子が傾いたり。
チェックインの時間が迫る中、もくもくと飾りつけを行ないました。

雛人形

今年はお雛様のお冠が取れてしまっていまして・・・。
ごめんなさい。
なんだかかわいそう。

雛人形

そんなこんなで、30分以上はかかりましたでしょうか。
完成すると嬉しいものです。

今回かざりつけを担当したメンバー3名で一枚

雛人形

雛人形はこれからしばらくロビーに飾らせていただきます。



とみしん

2016年02月05日

アルプス側の景色がもっと良くなるように

ホテルに来てくださいます多くのみなさまとお話するなかで、年に一度か二度か、多くはありませんが言われること。
アルプスを見に来ているのだから、前に木はいらない。

確かにその通りです。
私もその意見に賛成派ではありますが、桜は切らないほうがいいなどの意見も出るわけです。
簡単に移動できればいいのですが、木になるとそう簡単にはできません。


動くのは雪がとけてからのことになると思いますが、一つ動きがありました。
これは客室から下を眺めた写真です。

作業中

のんさんが毎年のようにつららの記事を書いていますが、そのつららのあるブロックの建物。
かなり昔からある建物で、中身は秘密ですが、この中身のうちの10%も使っていないような、どうしてここに建てたのか聞きたくなるものでもありました。
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2016年02月01日

【緊急追加配布】じゃらん信州ふるさと割

こんにちは、スタッフのんです。

ブログのタイトルをご覧になって、
『またぁー???』って思った方もいらっしゃるかと思います。

本日じゃらんより通知が来まして、1月30日のご宿泊で使える「ふるさと割クーポン」が2月14日のご宿泊まで可能になったという事です!

前回、配布された分のキャンセル分になりますので、数量はとても少ない様です。
丁度使いたかった!と言う方は、この機会にご利用くださいませ♪

じゃらんクーポン取得画面はこちらから

これが最後ですよね???
のん

2016年01月02日

ホテルの年末年始

新年になりました。
あけましておめでとうございます。
雪は少ないですが、白い景色で新年を迎えることができました。

今年もホテルでは大晦日にイベントを実施しました。毎年のことではありますが、イベントをやるにしても誰が担当するかというところで考えることもあるのですが、今年は本人らからの(ほぼ)立候補
嬉しいですね


ということで、こちらはこの数年間は毎年実施している年末のクイズ大会!!
年末年始イベント

昨年に引き続き、まつおっちとつめちゃんプレゼンツ
時間が限られているので、進行も大変そうですが、一緒に楽しめればいいですよね。
次回割引券や、リフト券、その他お菓子などをみなさまにプレゼントしました。

年末年始イベント
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2015年12月19日

ロビーでクリスマスミニコンサート

夏の終り頃にふと舞い込んできた話がありました。
白馬村で合唱をやっているサークルからミニコンサートをやりたいというものです。
今までは白馬村教会でクリスマスのコンサートをやっていたそうなのですが、今年は私たちに話が来ました。

なんともまぁ嬉しいことじゃありませんか。

初めての試みではありましたが、本日20時からホテルロビーでコンサートを行ないました。


アンサンブルこーろこーろというグループのみなさま。
今夜は11名の方々に来ていただきました。

アンサンブルこーろこーろ
silent nightを歌いながらキャンドルを持って入場します。
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2015年12月17日

冬の新メニュー登場

みなさんこんにちは。白馬村は、これまでは暖冬で平地では雪もほとんど
ありませんでしたが昨日から雪が降り続いており、スキー場でも今週末から
多くのゲレンデで滑走することができそうです。これで、少し一安心といったところです・・・

さて、先日この冬の白馬ハイランドホテルの冬限定メニューの試食会を開催しました。

「89.8(ハクバ)km圏内のものを料理全体の81(ハイ(ランド))%使用する」という
コンセプトのもと、今回も、厨房スタッフがそれぞれ「信州らしさとは?」
「冬らしさとは?」「若者に喜んでもらえるメニューは?」などそれぞれに
アイデアを出し合い作りました。

レストラン試食会

では、試食会のメニューを紹介します。

はじめに、「スムージー」です。オレンジやレモン、ほうれんそうや小松菜などと一緒に
野沢菜が入っています。最近、デトックス効果が注目されていますね。
ちょっと酸味が強い印象ですが、お腹の中からキレイになる感じです。

レストラン試食会
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2015年12月16日

和洋室の工事は金曜日まで

ホテルにある東の森側の和洋室。
2部屋しかないお部屋なのですが、このお部屋のリニューアル工事を行なっています。
ホテルは営業中ですから、音には細心の注意を払って。

以前に業者さんが「間に合わないかも!!」なんていっていたのが気になって、そういえばそろそろ。。。とお部屋の様子を見に行ってみました。

まだ工事中のお部屋ですが、少し公開いたします!


お部屋の中の様子
これじゃぁなんにもわかりませんね。
お部屋の入り口付近から和室部分を撮ってみました。
和洋室リニューアル

もう少し近づいて和室部分を覗いてみることにしましょう。
和洋室リニューアル

まぁ普通といえば普通??
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2015年12月15日

ロビーにちょっとした憩のスペースが出来ました♪

こんにちは、スタッフのんです。
今日もやっぱり雪は降らなかった白馬村です。
ただ、明後日は明け方からずっと雪の予報になっていますので期待したいですね♪

今日の記事は、ちょっと前の話しです。
すっかりブログの記事にしたと思い込んでいました。

11月中旬過ぎの話しですが、ホテルロビーがちょっと変わったんです。

以前は、
ソファーが置いてあった.jpg

フロント玄関に近いロビー入口付近には、
ちょっと古い?(こんな事を言ったら怒られるかも)ソファーが置いてありました。

その場所を、お客様の憩いの場所、団欒をする場所にしたい!と言う思いもあり、
今回ソファーを撤去し、新たに設置されたのは?

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2015年12月14日

冬期スキー場へのシャトルバスの時刻が決まりました!

こんにちは、スタッフのんです。

今日の記事は冬期間のスキー場へのシャトルバスの時刻が決まりましたのでご報告です!

【2015-2016冬期シャトルバス時刻表PDF】

どのスキー場のシャトルバスも、本格始動は12月19日〜です。

やっと今週木曜日から大きな寒波がやって来そうですね!
これでやっと冬らしくなれば良いのですが・・・。
のん

2015年12月10日

ホテルレストランのネーミングを募集していました!

こんにちは、スタッフのんです。

このところ、寒いですけどこの季節にしてはとても暖かい日が続く白馬村です・・・。
私の周りには風邪を引いている方が多いのですが皆さまは大丈夫ですか?


今日のブログの記事はホテルのレストラン名を募集していた記事です。

そうなんです!
白馬ハイランドホテルのメインレストランには名前がありません。
私がこちらで働き始めた10年以上前からないんです。
もっと以前より勤めているスタッフに聞いても知らないと言っていました。

私個人的には無いのが当たり前???
お客様にご案内するときには『2階ダイニングルーム』とご案内します。

そんな時、ホテル社長から提案で、レストランに名前を付ける事で、
『スタッフ自身も、そしてお客様からもより愛されるレストランにする為に名前を付けよう!』という事になりました。

当初、私(のん)、レストランスタッフ、厨房スタッフで決めようという事になったんですが・・・、
いくつか候補はあったのですがどれもしっくりくるものではありませんでした。

そこで、お客様に決めていただこう!となり、
10月中旬〜11月28日までの期間限定、ホテルにご宿泊されたお客様を対象にレストラン名を募集致しました。
レストランで募集.jpg

応募箱を設置する際「10件位の応募があれば良いね♪」
なんて気持ちで応募箱を設置し、レストランの席にはスタッフやのっちが作った手作りのPOPを置きました。
テーブルに.jpg

拡大
拡大.jpg
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2015年12月07日

お休み中のホテルをのぞいてみました

少しの間お休みをいただきました。
考えてみるとこれだけまとめて休んだのはここで勤めてからは初めてのこと。
ブログもしばらくお休みしましたが、また少しずつ更新していきたいと思います。

さてさて、ホテルは今週金曜日までお休みしています。
そんな中でもホテルの中はせっせと作業をしていました。

休館中
午前中からホテルの玄関ではこんな装置が置かれていまして、館内では「ゴーっ」という掃除機を大きくしたような機械が動いていました。

ジュウタンクリーニングです。
家具を動かしてやることなので、お休み期間でないと難しいこと。
見違えるほど?は変わりませんが、結構汚れが出るものです。
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2015年11月24日

ホテルの恒例行事!野沢菜漬けをお客様と一緒に〜第1回〜

こんにちは、スタッフのんです。
今日の記事は、この季節に毎年行ってきた白馬ハイランドホテルの恒例行事【野沢菜漬け】!!

→2011年に初めて野沢菜漬けに挑戦!記事1記事2
→2012年の記事1記事2
→2013年の記事
→2014年の記事

なんと今年はホテル初♪
お客様と一緒に漬けました♪

初の試みだったので、今回は6組12名のお客様限定でご参加していただきました。

10:30〜開始です!
お客様に手順などを説明、
ご参加のお客様に流れを説明.jpg

今朝採れたての、お菜(野沢菜)の汚い葉や茎のところを包丁で切り落とし、最後に太い茎に十文字を入れる係の方、
汚い葉を落とす.jpg

それを綺麗に洗う係の方、
綺麗に温泉で洗います.jpg

二手に分かれて作業開始です!
洗う.jpg

お菜を洗うのはホテルの源泉から運んできた温泉で洗います!
運んできたばかりの源泉は50度近くあるので熱いですが、スタッフ細さんが先に軽トラックの荷台に入れておいたお陰で丁度良い適温♪

今日は寒くもなかったので余計に快適に野沢菜を洗えました!
作業途中に撮った1枚
洗いチームで一枚.jpg
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2015年11月23日

渡辺正則先生のスケッチ展開催!

こんにちは、スタッフのんです。
今日の記事は、私たちにとって馴染み深い渡辺正則先生が、
再び白馬ハイランドホテルでスケッチ展をしてくださる事になりました!

スケッチ展は今日から.jpg

スケッチ展は本日から12月22日まで!
もちろん無料ですので、いつでもご来館していただきご覧いただけます。

今回は新作のみの40点!
白馬四季が描かれています。

昨日の準備していた時の1枚
絵画を並べました.jpg

たくさんの絵画を廊下に並べて順番などを奥様と一緒に決められていらっしゃいました。
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2015年11月19日

ホテル第三期リニューアルに伴う工事のお知らせ

いつもありがとうございます。

このたび、第三期目となる客室のリニューアルを実施することになりました。
実施は目の前になってしまっている中で、みなさまのご迷惑になりませんように、細心の注意を払いつつ、より快適にお過ごしいただける施設を目指して実施いたしますので、なにとぞご理解、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。

【第三期リニューアル工事の内容】
★東の森側洋室ツインのユニットバスで、リニューアルが済んでいないお部屋のユニットバスを入れ替えて新しいものにいたします。 19室

★東の森側和洋室の水周りをリニューアルし、現在のユニットバスから、バス、洗面、トイレをそれぞれ独立させたお部屋にいたします。 2室

【工事期間】
2015年11月29日から2015年12月11日まで
ホテル3階、6階は同12月18日まで


【リニューアルのイメージ図】

★ユニットバス
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2015年11月09日

夕食バイキングに気になる一品♪

こんにちは、スタッフのんです。
今日も思いのほか暖かい白馬村です。

天気はパッとせず雨模様・・・。

ただ!雨に濡れたカラマツの紅葉がとても色鮮やかで晴天でカラッとしていたら見られなかったであろう光景に、ちょっと感動♪

写真はないのですが先日、蓼科付近にドライブに行って来たんですが紅葉がとても綺麗で驚きました!
今年はどこも紅葉の当たり年なのかもしれないですね。

ところで今日の記事は、白馬ハイランドホテルの夕食バイキングにちょっと気になるメニューがあったので記事にします。

ちょっと気になるメニューとは天ぷらの事です。
気づいたのは今朝の朝礼での事です。

夕食バイキングの天ぷらは毎日替わりで3〜4種類を出しています。
その種類は朝礼で報告されるのですが、珍しいところではりんごの天ぷらです。
数年前からあるメニューなんですがとても人気で、りんごの天ぷらをお召し上がりになる目的で泊まりにいらっしゃるお客様も居るんです!
でも日替わりなのでない日もあって・・・。
がっかりされる事もあり申し訳なく思います。

と、少し話しが横道にそれてしまいましたが、今日の変わり天ぷらメニューは【なめこ】

なめこと言えば私の知る限りみそ汁の具か、なめこと大根おろしを和えた なめこおろし位しか知りませんでした。

天ぷら???
いつもは特に何も思わない私ですが、何かの間違えかと思い聞き返してしまいました。

そして夕方、夕食のオープン直前に見てきました!
なめこを天ぷらに.jpg
揚げてる♪揚げてる♪
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2015年11月02日

今年も行って来ました!総支配人宅のりんご収穫体験!

こんにちは、スタッフのんです。
昨日はあんなに晴天だった白馬村なのに、生憎今日は雨模様・・・。
ただ思ったよりも寒くはならずホッとしました♪

明日からはまたしばらく良さそうな天気なので、素晴らしい北アルプスがご覧いただけるのではないかと思います。

ところで今日の記事は毎年恒例になりました、スタッフが行く総支配人宅のりんご収穫体験です!
→昨年の記事はこちら

毎年、総支配人宅のりんごをホテルフロント付近で販売しております。
やはり採れたてのりんごは格別で毎年そのりんごを目当てにいらっしゃるお客様も・・・。
元々は、そんな美味しいりんごの育っている場所だったり環境をお客様にご案内できる様にと言う目的でスタッフが体験しに行きました。

それが恒例イベントになったと言う訳です。

今年は私スタッフのん・つめ子・あらやん、そしてつめ子の旦那様を合わせて4人で出かけました。

場所は白馬ハイランドホテルから車で1時間30分ほどの場所にある須坂市です。
須坂市へ行くと車窓から見られる景色は右も左もりんご畑♪

なんでしょうね?とてもワクワクする感じがします♪

広い総支配人宅のりんご畑、その中の丁度収穫時期に当たった
ふじりんごの木2本を収穫するのですが、その内の1本を撮ってみました。
この木のりんごを収穫します.jpg

さぁ!始めますか?その前に1枚
これから収穫.jpg

実は、この写真を撮る前にちょっとこってりとしたラーメンを食べてしまい少しぐったり?しています。
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2015年09月29日

昨日はスーパームーン!そして今日は寒いです!

こんにちは、スタッフのんです。

一昨日は中秋の名月、そして昨日はスーパームーンでしたね♪
私は恥ずかしながら先ほど聞いたのですが、一昨日の中秋の名月は満月ではなかったんですね?

昨日が満月だったんですね♪
スタッフつめちゃんは、一昨日デジカメで撮影した月の写真にとても感激して昨日のスーパームーンも撮影したんだそうです。

スーパームーン.jpg

これが本当の満月なんですね。
それにしても昨日の満月はとても綺麗でしたね♪
皆さまもご覧になったでしょうか?

ところで今日、午前中は雲で隠れていた北アルプスがお昼頃には北アルプスが顔を出してくれました。

今日の北アルプス.jpg

上の写真はロビーから撮りました。
ホテルから見ても、だいぶ紅葉が進んでいる事が目に見えました。

ところで最近、お客様から多いお問合せが白馬村の気温についてです。
そう、今日も神奈川県からいらしたお客様とお話ししていたら、
まだ暑い日は気温が25度を超えるんらしいんです。

そうなると確かに白馬の気温が気になりますよね?
ちなみに今日の15時ごろの白馬村の温度

とても寒い.jpg

15度でした。
風が強く吹いていた事もあり凄く寒かったです。
最高気温20度あれば良い方です。ちなみに最低気温は10度以下になる日もあります。

これから白馬へご旅行される皆さま、暖かくしてお越しくださいませ。
のん

2015年09月28日

いよいよ始まりました!リンゴ販売

そういえば、求人情報の中の業務内容には書いていないことなのですが、白馬ハイランドホテルのフロントスタッフは、秋になるとひとつ業務が増えます。

先日投稿がありました、ホテルの総支配人宅の畑で大切に育てられているリンゴたち。
そのリンゴを少し分けてもらって、ホテルで販売しています。
少し色つきが悪かったり、小さな傷があったり、世間で言うところの「ちょいと訳あり」なリンゴ。

多少の傷があったとしても味は一緒ですので、一つ一つフロントのスタッフたちがリンゴを磨くんです。これ、延々と磨くのも大変なものです。11月終りまでこうしてリンゴ磨きが業務に加わります。

今年第一号のリンゴを磨いている二人を発見しました。
牧さんちリンゴ

お客様のチェックアウトが終わって、時計はお昼をさしていた頃です。
台の上に載せたリンゴたちを大きさで選別しながらのリンゴを磨く作業。
乾いたタオルで拭くと、リンゴたちはピカピカに光ります。
リンゴをつかんでズボンでこすっているシーンをテレビでも見たことがある方、いらっしゃるんじゃないでしょうか??
私、ピカピカしているリンゴって、何か薬品のようなものでコーティングしているものだと勝手に思っていた頃がありましたが、そうではないんですね。
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2015年09月27日

今日は中秋の名月♪

こんにちは、スタッフのんです。

皆さまご存知ですか?
今日は中秋の名月です♪

女性は月を見ると良くないと言う迷信を信じ、私は日ごろから月を見ないのですが、
今日は特別にじっくり観察してしまいました♪

いやぁー、月って良いですね♪

始めはスタッフつめちゃんと一緒に、デジカメなどで拡大して撮っていました。

つめちゃんと一緒に.jpg

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